Kéfir de fruits au gingembre

Vous aimeriez préparer une boisson facilitant la digestion et ayant des propriétés antioxydantes par définition ? Essayez le kéfir de fruits au gingembre! C’est un régal.

Comment préparer la recette ? 

Suivez la recette de base du kéfir de fruits (sucre, citron, figues sèches, eau) et rajoutez dans la préparation (1 litre) une poignée de lamelles de gingembre frais. Vous pouvez aussi remplacer le gingembre frais par du gingembre confit, ou mettre les deux ensemble. Le temps de fermentation reste celui habituel, soit environ 24 - 48h à température ambiante (20 -25°C). 

Bonne préparation et bonne dégustation !