KEFIR DE FRUIT, KEFIR DE LAIT ET KOMBUCHA !

 

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Nos souches sont d'origine française et se multiplient constamment.

Kéfir de fruit. C'est quoi ?

Le kéfir de fruit est une boisson pétillante et légèrement acidulée. Elle  est obtenue par fermentation. Les grains de kéfir de fruit sont translucides, un peu gélatineux et ayant une apparence cristalline. Dans des conditions optimales, ils peuvent se reproduire presque à l’infini. La boisson obtenue ressemble de par son goût à la limonade.

 

Se nourrissant du sucre qui entre dans la préparation de la recette de cette boisson, les grains de kéfir de fruit le transforment dans une boisson délicieuse.

 

L’origine des grains de kéfir de fruit n’est pas vraiment connue, même s’il est supposé qu’ils nous viendraient de l’Asie (probablement du Tibet ou du Japon). Aujourd’hui, étant connu un peu partout dans le monde, on retrouve le kéfir de fruits sous diverses appellations comme, par exemple : kefir di frutta (Italie), piltz ou wasserkefir (Allemagne), tibi ou aqua kefir (Amérique du Sud).

  

GRAINS DE KEFIR DE FRUIT.


Kéfir de lait. C’est quoi ?

Le mot « kéfir » nous viendrait d’un mot dérivé d’origine turque « keif », ce qui signifie littéralement « sensation de bien être ». Le kéfir de lait est une boisson lactée rafraîchissante, obtenue par la fermentation, légèrement acidulée et onctueuse. 

 

Les grains de kéfir de lait permettant d’obtenir cette boisson, ressemblent de par leur forme à des choux-fleurs en miniature. Ces grains sont opaques et agglutinés. Il est possible de les fermenter dans le lait de vache, de brebis ou de chèvre, ce qui va donner la boisson de kéfir de lait.

 

Originaire du Caucase, le kéfir de lait connait aujourd'hui un grand succès.

 

GRAINS DE KEFIR DE LAIT.


Kombucha. C'est quoi ?

Le mot « kombucha » nous viendrait du japonais, où « kombu » désigne le thé brun aux algues et « cha » l’infusion.  Le kombucha, ou « champignon à thé »,  se présente sous la forme d’un disque gélatineux qui vit dans une solution nutritive composée de thé et de sucre. Suite au processus de fermentation qui dure entre 7 et 10 jours environ, une boisson fermentée est obtenue. C'est la fameuse boisson de kombucha, ayant un goût rappelant le jus de pomme modestement acidulé et pétillant.  

 

Les premières sources qui attestent l’utilisation du kombucha par les hommes remontent à 2200 ans. Se sont les chinois qui ont commencé à utiliser les premiers ce « champignon de longue vie ». Puis, la culture du kombucha s’est répandue dans le monde entier, en passant par le Japon, la Russie, l’Europe, les Etats-Unis, le Canada, l’Australie, etc.

 

Dans différents pays et régions, le kombucha est connu sous divers noms : fongus magique, fongus miracle, fongus merveilleux, etc. On en dénombre environ une bonne cinquantaine de noms donnés au kombucha, ce qui nous conforte dans l’idée que ce produit est bien connu sur tous les continents.

 

DISQUE DE KOMBUCHA.


Kefir de fruit, kefir de lait et kombucha

 

Pour résumer, le KEFIR DE FRUIT, le KEFIR DE LAIT et le KOMBUCHA sont de produits naturels connus depuis la nuit des temps. Les boissons obtenues grâce aux souches de kéfir de fruit, de kéfir de lait et de kombucha sont toutes différentes de par leur goût et texture.

 

Certains préféreront le kéfir de fruit pour son goût pétillant comparable aux sodas et autres limonades.

 

Certains d’autres aimeront le kéfir de lait pour son goût légèrement acidulé et sa texture "yaourt liquide".

 

Certains d’autres encore choisiront le kombucha pour son goût unique, rappelant le jus de pomme légèrement acidulé.

 

C'est la grande passion pour ces produits merveilleux que www.kefir-passion.com aimerait partager avec vous. 


Avis des consommateurs

 

Martine : J'ai enfin retrouvé des graines de Kéfir, souvenir de mon enfance. Merci infiniment. La livraison a été rapide, l'emballage soigné et nous avons dégusté : délicieux et si rafraîchissant. Les graines se multiplient, et nous avons ainsi toujours une bouteille de boisson fraîche. Je recommande votre site. Merci encore

 

Joël : J'ai reçu ma commande dans un emballage soigné et très rapidement. Vous pouvez commander sur ce site très sérieux.

 

Blandine : Produit irréprochable dans un emballage particulièrement soigné. Mise en culture dès le lendemain de la réception, je récupère une tasse de kéfir frais chaque matin que je renouvelle aussitôt. C'est parfait.

 

Adriana : J'ai reçu les grains de kéfir de lait très bien emballées. Le souvenir de mon enfance quand je dégustais un grand verre de kéfir de lait avec un long bâton de pain brioché parsemé de graines au pavot me revenais très souvent ! J'ai trouvé ce site et j'ai comblé mon manque ! Merci beaucoup.

 

Philippe : Les grains de kéfir de lait et le kombucha sont arrivés dans un excellent état, protection parfaite dans un emballage soigné en livraison très rapide. Aussitôt mis en préparation ils se développent très bien en j'en déguste tous les jours. La préparation est très facile.

 

Nous tenons beaucoup à notre réputation et à notre sérieux. N’hésitez pas à consulter les autres avis de nos clients dans le Livre d’or. 


 

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